طرز تهیه پیاز عسلی ویک دست

سرکه سفید ۱ شیشه کوچککلم بنفش یک عددنمک ۱ ق سر خالی بزرگ اب جوشیده سرد شده نصف لیوان سرکه را در یک قابلمه جوشانده چند جوش که زد ان را کنار گذارده تا سرد شود کلم های شسته شده را در ابکش گذاشته تا آب آن کاملا گرفته شود .کلم ها را در یک سینی خرد کرده تا به صورت رشته ای در آید.شیشه ای را که برای ترشی آماده کرده ایم شسته وخشک می کنیم کلم های رشته ای را در آن ریخته نمک را در آب جوشیده سرد شده حل نموده روی کلم های داخل شیشه می ریزیم فضای اضافه شیشه را با سرکه سرد شده پر می کنیم درب ترشی را بسته به مدت ۳ روز در جای خنک گذاشته ترشی اماده است نوش جان. طرز تهیه پیاز عسلی ویک دست...ادامه مطلب

مواد لازم:گوشت چرخکرده :۲۵۰ گرمسیب زمینی متوسط ۲ عددنان بربری: یک کف دست در یک کاسه آب می گذاریم خیس بخوردتخم مرغ :یک عددارد سوخاری:یک بستهطرز تهیه:ابتدا گوشت چرخکرده را در یک کاسه بزرگ می ریزیم سیب زمینی ها را پوست گرفته شسته و رنده می کنیم روی گوشت می ریزیم نان بربری را که از چند ساعت قبل در یک کاسه آب گذاشته بودیم خیس خورده بود ابش را گرفته به مواد اضافه می کنیم زرده تخم مرغ را جدا کرده به مخلوط اضافه می کنیم به اندازه ۲ مشت دستمان ارد سوخاری به مواد می افزاییم مواد داخل کاسه را حسابی ورز می دهیم کنار می گذاریم در یک سینی کمی ارد سوخاری پاشیده به اندازه یک گوی متوسط از مواد را در ارد سوخاری غلطانده دورش را یکنواخت وصاف کرده تا نسوزد ارد سوخاری روی کتلت ها زده در سینی قرار می دهیم داخل ماهیتابه روغن ریخته بطوری که نصف کتلت ها را بگیرد ماهیتابه را روی حرارت قرار داده وقتی داغ شد کتلت هایی را که در سینی چیده بودیم را در ماهیتابه قرار می دهیم حرارت را متوسط می کنیم تا نه بسوزد نه انقدر کم کنیم که روغن ها جذب کند وقتی رنگ لبه های کتلت تغییر کرد ان ها را بر می گردانیم تا دو طرف ان ها سرخ شود در یک ظرف تمیز چند عدد دستمال کاغذی یا دستمال جذب روغن گذاشته کتلت ها را روی ان قرار می دهیم نوش جانتان طرز تهیه پیاز عسلی ویک دست...ادامه مطلب

با عرض سلام بر شما دوستان گرامی

​​​​یک نکته طلایی برای داشتن چای خوش رنگ ومعطر ابتدا چای خشکی که می خواهید دم کنید را با اب سرد بشویید بعد در قوری خالی که اب جوش در ان چرخانده وباعث شده قوری گرم شود بریزید وتفاوت ان را ببینید چای هم معطرتر می شود هم خوشرنگ .

طرز تهیه پیاز عسلی ویک دست...

سینه مرغ بدون استخوان:۲ عددپیاز بزرگ:۱ عدد سیر:2 حبهپودر آویشن:۱ قاشق مرباخوریآرد سوخاری:مقداریآرد سفید:۱ قاشق غذا خوریابتدا سینه مرغ را با پیاز وسیر چرخ کرده یک قاشق ارد سفید و۲ قاشق ارد سوخاری نمک  وپاپریکا واویشن را اضافه نموده حسابی ورز می دهیم روی ظرف را با کیسه فریزر پوشانده به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار می دهیم.سپس تابه را روی شعله قرار داده تا روغن ان داغ شود به اندازه یک گوی کوچک از مواد را برداشته  روی آن آرد سوخاری ریخته بین دو کف دست حالت داده تا گرد ونازک شده در روغن می اندازیم تا سرخ شود وقتی رنگ مرغ ها تغییر کرد آن ها را بر گردانده پس از سرخ شدن روی دستمال کاغذی گذاشته تا روغن آن گرفته شود آن را داخل نان برگری قرارداده با کاهو وخیار شور تزیین نمایید.در ضمن در صورت تمایل   می توانید از ورقه های پنیرگودا نیز روی برگر ها قرار داده نوش جان کنید . طرز تهیه پیاز عسلی ویک دست...ادامه مطلب

شیر بسته به سلیقه کم چرب یا پر چرب  :  یک شیشه  ماست :3 قاشق غذا خوریابتدا شیر را می جوشانیم تا کاملا جوش بیاید سپس شیر را می گذاریم سرد شود به طوری که پوست دست را نسوزاند (به ازای هر یک لیتر شیر 3 قا طرز تهیه پیاز عسلی ویک دست...ادامه مطلب

گوشت چرخکرده  : 300 گرم     قارچ:   یک بسته کوچک فلفل دلمه ای : 1 عدد گوجه فرنگی :2 عدد متوسطگشنیز و جعفری خرد شده : 200 گرم پیاز داغ خیلی ریز شده :1 عدد متوسطخمیر آماده پیراشکی :1 بسته  قبل از این که طرز تهیه پیاز عسلی ویک دست...ادامه مطلب

۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده یک عدد سیب زمینی بزرگ نمک وزردچوبه فلفل به میزان دلخواهیک عدد زرده تخم مرغآرد سوخاری یک لیوانسیب زمینی را شسته وپوست گرفته با دنده ریز رنده کرده داخل گوشت می ریزیم یک عدد زرده تخم طرز تهیه پیاز عسلی ویک دست...ادامه مطلب

میگو ۵۰۰ گرم   آرد سوخاری یک لیوان       تخم مرغ یک عدد    بیکینگ پودر  برای پف کردن میگو   یک قاشق چایخوری      نمک وزردچوبه وفلفل        روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری                                                         ابتدا میگو ها را پاک کرده پوست آن را گرفته روده نخی شکل وسیاه رنگی که در وسط آن است را جدا کرده سپس آن ها راشسته کنار می گذاریم  پیاز وسیر را نگینی خرد کرده  با روغن زیتون مخلوط طرز تهیه پیاز عسلی ویک دست...ادامه مطلب

باقالی زرد خشک  ۲۰۰ گرم سبزی شامل شوید گشنیز جعفری تره پیازچه ۲۰۰ گرم پیاز بزرگ یک عدد برنج ۳پیمانه ونمک زردچوبه وفلفل به میزان لازم ابتدا باقالی زرد را در یک قابلمه ریخته با مقداری آب  ونمک روی شعله قرار داده تا بپزد به طوری که بین دوانگشت له شود پس از آنکه پخت در آبکش ریخته کناری می گذاریم سبزی را پاک کرده شسته وخرد کرده  پیاز بزرگ را نگینی خرد کرده در روغن سرخ کرده تاطلایی شود برنج را پاک کرده طرز تهیه پیاز عسلی ویک دست...ادامه مطلب

گوشت راسته گوسفندی   یا ماهیچه بدون استخوان 1۵۰ گرم      کنگر   ۲۵۰ گرم        پیاز متوسط  یک عدد       نمک وزرد چوبه    کنگر ها را پاک می کنیم به طوری که قسمت تیغ دار آن را به طور کامل جدا کرده دور می ریزیم  کنگر های پاک شده را شسته در آبکش ریخته  سپس در روغن تفت می دهیم نمک وزردچوبه به آن اضافه کر طرز تهیه پیاز عسلی ویک دست...ادامه مطلب